每个柏悦酒店的开业，似乎都带着传奇。当上海高达492米的中国第一高楼落成之时，位于高楼79层到84层的柏悦酒店也顺应新张，这里拥有174间客房（包括34间套房），每个客房的面积都在55~60平方米，而所有客房都可以欣赏到黄浦江以及浦东的景色。置身窗前真可谓云中漫步。
上海柏悦隶属凯悦国际酒店集团，凯悦现在全球44个国家管理着735家豪华饭店及度假村。旗下拥有五星级的凯悦（Hyatt Regency）、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦（Park Hyatt）等品牌。
上海柏悦酒店的室内装饰由世界著名的设计师季裕棠设计，以高雅稳重的色调和天然材料相统一的“时尚中式住宅”为主打理念。对于酒店高端客人要紧的是品质。品质并不一定是最昂贵的材料，如何把材料的美感发挥到极致才是表现品质感的高级境界。柏悦所体现的，不是简单的低调的奢华，而是通过材质的处理、家具的选择、细节的深入刻画，特别是艺术品的选择，把品位提升到了一个高度。上海柏悦选择的大多数艺术品都是中国乃至亚洲当今前卫艺术家的作品，包括展望的石头、高孝午的陶瓷、杨小健的泼墨、李钟彬的玻璃钢雕塑等。从大堂顶端墙上悬挂的画框，到客房里的信笺和明信片图案，设计师都精心设计别有匠心。
上海柏悦酒店的客房浴室配备平幕电视，双洗手盆，发热地板和独立化妆间、衣帽间；85层水疗Spa及健身中心提供按摩池，蒸汽浴，太极馆；24小时管家和客房送餐服务。上海柏悦酒店87层包括一个美食吧，一家法餐厅，一家茶餐厅和一个酒吧；91层有西式、中式和日式菜色以供选择，只需安坐其中便可享用三种不同的菜色；92层包括西式酒吧，备有现场音乐表演、威士忌酒窖和威士忌私人宴会厅,以及一间中式酒吧；93层全世界最高的餐饮和会议场地，提供西式、中式和日式佳肴。86楼的The Residence设有8间私人宴会厅及会议室，面积为65至150平方米（215至490平方呎），合共665平方米（2,180平方呎），可供8人的行政会议、72人的晚宴或100人的鸡尾酒会使用；93层的Sky Residence设有全世界最高的三间尊贵私人宴会厅，可供22人的行政会议、118人的晚宴或228人的鸡尾酒会使用；所有会议室都设有高速宽带上网及液晶体投影机、投射屏幕和平面电视。酒店地址：上海浦东新区世纪大道100号。
